DỤNG CỤ PHA CHẾ SYPHON - ĐỈNH CAO NGHỆ THUẬT PHA CHẾ

 Dụng cụ pha chế cà phê Syphon ngày càng phổ biến ở các quán cà phê, cho khách hàng trải nghiệm các kiểu pha chế độc đáo nhất trên thế giới thay vì do nhân viên pha chế thực hiện.

 Ngày nay, người uống cà phê không chỉ là thưởng thức cà phê, mà còn là trải nghiệm cà phê, trải nghiệm pha chế. Điều này khiến cho giới trẻ rất ưa chuộng dụng cụ pha chế cà phê syphon. Hãy cùng Light Coffee tìm hiểu thêm về dụng cụ pha chế độc đáo này để xem điều gì đã làm cuốn hút giới trẻ như vậy?

Nguồn gốc phong cách pha cà phê Syphon

 Syphon là một dụng cụ pha chế cà phê được phát minh vào khoảng những năm 1840 của một bà nội trợ người Pháp và một kỹ sư hàng hải người Scotland. Thế nhưng theo nhiều nguồn tin khác thì lại cho rằng phong cách này bắt nguồn từ Đức. Nhưng sau đó du nhập và Nhật Bản từ những năm 1950 và phát triển ngày càng mạnh mẽ. Người Nhật đã cải biến để tạo nên nghệ thuật pha cà phê tuyệt vời và độc đáo này.

Nguyên lý hoạt động

 Dụng cụ pha chế Syphon hoạt động dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược. Nước được đun ở bình chứa cho đến sôi. Khi nước sôi sẽ bị đẩy lên bên trên bình chứa cà phê ở trên, nước ngấm qua cà phê bột mịn. Trong quá trình này, người làm cần khuấy đều cà phê trong nước cho đến khi lượng nước bốc lên hết. Sau đó, hãy tắt đèn nhiệt, cà phê sẽ thẩm thấu xuống trở lại bình thủy tinh ban đầu. Kết thúc quá trình này, chúng ta đã có thể thưởng thức ly cà phê cực ngon với hương vị khác hẳn cách pha phin bình thường.

Sự khác biệt từ cách rang xay cà phê

 Không giống với bất kỳ phương pháp pha nào khác, dụng cụ pha chế cà phê Syphon sử dụng những hạt cà phê được rang vừa phải. Thậm chí còn được rang ở nhiệt độ thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn thông thường. Nhờ công thức đặc biệt này mà hương vị tinh tế của hạt cà phê đều được lưu giữ lại. Cũng nhờ vậy mà cà phê không bị nhiễm phải mùi khen khét và độc hại do rang quá tay. Cà phê cần được giã hoặc xay thành thứ bột cực mịn. Độ mịn của bột cà phê ở giai đoạn này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến quy trình thẩm thấu ngược trong dụng cụ pha chế.

Trải nghiệm của tất cả các giác quan

 Quan sát quá trình chiết xuất cà phê từ Syphon sẽ đánh thức tất cả các giác quan của bạn. Sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật thể hiện rõ trong từng bước pha chế. Bạn nhìn thấy những hoạt động khoa học diễn ra. Bạn ngửi thấy hương thơm tươi trẻ và tinh khiết của cà phê. Bạn chạm vào và di chuyển những chiếc bình. Đây thực sự là trải nghiệm tuyệt vời cho cả người pha chế chuyên nghiệp và những người pha chế nghiệp dư nhưng yêu cà phê.

 Pha chế cà phê bằng Syphon là một trải nghiệm kéo dài từ thị giác tới thính giác. Rồi ập đến là cảm giác nóng hổi và cuối cùng là vị giác. Do sử dụng nguồn nhiệt trực tiếp nên cà phê pha bằng Syphon rất nóng, người pha chế cần cẩn thận khi thực hiện. Cách pha chế này không chỉ đơn thuần là cho cà phê, cho nước vào đun. Mà còn bao gồm cả quá trình chuẩn bị, đo đếm lượng nước, lượng cafe, thời gian đun, thời gian thẩm thấu,… Do cà phê được lưu giữ kín trong bình nên vị cà phê rất tinh tế, hương thơm vô cùng thuần khiết và mạnh mẽ. Độ chua và độ đắng của cà phê cũng được giảm tối thiểu, cho bạn cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

 Dụng cụ pha chế cà phê Syphon là một sự kết hợp tinh tế giữa khoa học và nghệ thuật, đã nâng tầm người pha chế thành một nghệ sĩ thực thụ. Nếu có cơ hội hãy trải nghiệm phương pháp pha chế và ly cà phê Syphon độc đáo này nhé!

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”