KHÁM PHÁ HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CỦA BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT

 Bột cacao nguyên chất được coi là một “siêu thực phẩm” do có chứa một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu và những lợi ích sức khỏe đã được chứng minh tốt cho con người.

 Bột cacao nguyên chất là nguyên liệu quan trọng trong pha chế và chế biến thực phẩm. Ngoài ra, chúng còn có thể được lấy để làm mỹ phẩm, thuốc mỡ và các sản phẩm dược phẩm khác. Hãy cùng Light Cacao khám phá hàm lượng dinh dưỡng của bột cacao và lý giải vì sao chúng được mệnh danh là “siêu thực phẩm” nhé!!

Lợi ích sức khỏe của bột cacao nguyên chất

 Tất cả các sản phẩm làm từ cacao hay bột cacao nguyên chất được cho là rất tốt cho sức khỏe,có hiệu quả trong việc điều trị nhiều loại bệnh như giảm huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh tim, gan, rối loạn bàng quang và thận, hen suyễn, tiêu chảy, ngăn ngừa nếp nhăn, vết rạn da khi mang thai và nhiều hơn nữa.

 Mảnh hạt cacao nghiền và bột cacao cung cấp những lợi ích sức khỏe tốt nhất. Vì sau khi chúng được chế biến thành chocolate thì một số các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi. Cacao có thể được ăn sống hay làm thành bột cacao nguyên chất, hoặc được chế biến thành trà và còn được sử dụng làm nguyên liệu trong các loại thực phẩm khác nhau.

 Bột cacao nguyên chất chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, chất béo, carbohydrate, protein, polyphenol giống hệt như dinh dưỡng từ flavonoids cacao nên có chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tai biến mạch, lão hoá, thoái hoá gan, tổn thương do bức xạ, các chất khoáng như canxi, magie, lưu huỳnh, đồng, sắt, kẽm và kali, axit oleic là một chất béo không bão hòa đơn cần thiết cho sức khỏe tim mạch, chất xơ và vitamin E, B2, B1, B5, B3 và B9.

Thành phần dinh dưỡng tính trên 100gr bột ca cao nguyên chất:

Năng lượng: 225 - 325kcal

- Protein: 18 - 19gr

- Chất béo: 20 - 25gr

- Carbohydrate: 45 - 55gr

- Chất xơ: 25 - 35gr

- Đường đơn: 1 - 2gr

Khoáng chất:

- Canxi: 100 - 180mg

- Photpho: 750 - 1000mg

- Sắt: 10 - 15mg

- Magie: 500 - 600mg

Vitamin: 

- Vitamin A: 10 - 20µg

- Vitamin E: 0,1 - 0,2 mg

- Vitamin K1: 2,5µg

Thành phần khác:

- Polyphenols: 7 - 18gr

- Theobromine: 2 - 3gr

- Caffeine: 0,1gr

 Ngoài ra trong hạt ca cao thô còn có một lượng nhỏ vitamin C. Các chất dinh dưỡng tối đa đã được tìm thấy trong hạt ca cao thô trước khi được chế biến. Nhưng trong một hệ thống phân cấp giá trị dinh dưỡng của ca cao thì: cacao thô trước khi chế biến đứng vị trí đầu tiên, tiếp theo là bột cacao nguyên chất, kế đến là chocolate đen chứa nồng độ bột cacao nguyên chất rất cao và cuối cùng là bột cacao có chứa đường tinh luyện.

 Ngoài ra, cacao được xem là hoàn toàn không có độc tính trong những lượng sử dụng bình thường nên không có tác dụng phụ, có thể sử dụng cho tất cả mọi người.

 Với hàm lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất cực tốt từ bột cacao chúng ta có thể tận dụng nhiều trong việc chế biến thức uống, thực phẩm,... Cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho hoạt động hằng ngày. Hãy đồng hành cùng Light Cacao nâng cao sức khỏe của bạn nhé!

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

“Light Cacao thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Cacao trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”