• Gợi ý từ khóa:
  • cà phê bột, cà phê sữa, cacao, matcha,

Kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ không nên bỏ qua

  • đoàn trần thùy linh
  • Tin tức
  • 25/12/2017

Mở quán cà phê nhỏ vốn đầu tư vừa phải xem ra rất thích hợp cho những người mới bắt đầu bước vào kinh doanh với kinh nghiệm và số vốn hạn chế. Sau đây là một số kinh nghiệm quý báu đã được những người đi trước đúc rút và truyền lại.

Xác định lại một lần nữa số vốn mà bạn định đầu tư

Tuy nói là quy mô nhỏ nhưng số vốn cũng có sự giao động. Bạn xác định sẽ huy động những nguồn nào. Và đã huy động tận lực thì sẽ có bao nhiêu và ý định đầu tư vào làm quán với số tiền cụ thể là bao nhiêu. Đó là 50 triệu, 100 triệu hay 150 triệu...Nên tùy thuộc vào số vốn bạn có để xác định quy mô và hướng đi hơn là xác đinh quy mô và hướng đi rồi mới huy động vốn. Vì nếu thế bạn sẽ rơi vào trường hợp bị động.

mo-quan-ca-phe-nho

Xác định đối tượng khách hàng và lên ý tưởng chọn phong cách quán

Dù là mở quán cà phê nhỏ hay lớn thì việc lên kế hoạch xác định đối tượng khách hàng là vô cùng quan trọng. Riêng đối với quán cà phê sẽ có các nhóm đối tượng khách hàng chủ yếu sau đây:

-Đối tượng khách hàng là dân công sở: mở quán cà phê phong cách phù hợp với dân văn phòng, lịch sự. Địa điểm phải là nơi gần các công ty, cơ quan.

-Khách hàng là người yêu bóng đá: mở quán cà phê bóng đá. Và bài trí quán thì không thể thiếu một vài màn hình rộng để thỏa mãn nhu cầu xem bóng đá của khách hàng.

-Người yêu đọc sách: mở quán cà phê sách, địa đểm cần yên tĩnh và các giá sách là điều không thể thiếu.

mo-quan-ca-phe-nho

-Khách hàng là người bình dân: chú ý đến mức chi phí đảm bảo mức bình dân mà không cần quá chú trọng đế trang trí.

-Giới trẻ: nên chọn địa điểm gần các trường học, trang trí chuẩn bị quán theo phong cách trẻ trung, hiện đại.

-Dành cho người yêu nhạc, thời trang: quán cần có sân khấu mi ni để mọi người biểu diễn

mo-quan-ca-phe-nho

Lên bảng hạch toán chi phí

Giờ thì bạn cần lên một bảng hach toán chi phí càng cụ thể càng tốt. Các chi phí đó thông thường là:

-chi phí đầu tư ban đầu : đặt cọc tiền thuê nhà, mua trang thiết bị, trang trí quán, chi phí mua thực phẩm, chi phí đăng ký kinh doanh

-Chi phí duy trì: tiền trả lương nhân viên, thuế, thực phẩm, chi phí marketing...

Ngoài ra còn rất nhiều khoản phí phát sinh khác mà bạn cần tham khảo thêm. Sau khi đã lên bảng chi phí các bạn nên tham khảo thêm góp ý từ những người đang điều hành quán để hoàn thành nó càng chi tiết càng tốt.

Lựa chọn địa điểm quán

Đây cũng là bước vô cùng quan trọng. Mở quán cà phê nhỏ số vốn ít nên lựa chọn địa điểm càng khó khăn phải đáp ứng các tiêu chí phù hợp với phong cách lại có mức giá vừa phải. Nên nhớ bước này chỉ nên tiến hành sau các bước trên

Tiếp theo là một loạt các hoạt động khác như trang trí lại quán, tiến hành mua sắm trang thiết bị, lên menu và định giá, thuê nhân viên, tiến hành chiến dịch Pr, tìm nguồn hàng...Dù là mở quán cà phê nhỏ đi nữa thì điều bạn cần quan tâm là tích lũy học hỏi kinh nghiệm quản lý, điều hành. Đây là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến thành bại của bạn trên chặng đường về sau.

Cà phê hạt/bột dùng cho quán Light coffee

Quản lý quán cà phê cần gì?

Tư vấn mở quán cà phê 100 triệu

Mở quán cà phê cần mua những gì?

Những điểm lưu ý khi mở quán cà phê nhượng quyền

Mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn?

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn