SO SÁNH CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA LOẠI NÀO NGON HƠN?

Nhiều người đặt câu hỏi cà phê Arabica và Robusta loại nào ngon hơn? Hãy cùng Light Coffee so sánh hương vị hai dòng cà phê này, xem chúng khác nhau như thế nào? Và trả lời cho câu hỏi cà phê Arabica và Robusta loại nào ngon hơn nhé.

Cà phê Arabica quyến rũ

Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè, với Aroma trong Arabica có nghĩa là hương thơm, loại hạt cà phê này đặc biệt có hương thơm rất quyến rũ nhưng lượng Caffeine tương đối ít. Đây là dòng cà phê phổ biến nhất trên thế giới, chiếm 70% sản lượng tiêu thụ trên toàn thế giới. 

Dòng Arabica sinh trưởng trong điều kiện khí hậu ôn đới mát mẻ, ở độ cao trên 1000m và có lượng mưa trung bình từ 2200mm – 3000mm. Vì thế, chúng phù hợp với các điều kiện khí hậu ở khu vực Nam Mỹ như Brazil, Peru,... và Brazil cũng là nơi có sản lượng xuất khẩu dòng cà phê Arabica nhiều nhất thế giới. Ở Việt Nam, Đà Lạt là thiên đường của loại cà phê này. 

Cà phê Arabica có hạt hình bầu dục, dáng thon dài, màu nâu đỏ hơi nhạt, rãnh giữa ở hạt có hình lượn sóng. Hạt cà phê này to hơn hạt của Robusta.

Cà phê Robusta mạnh mẽ

Cà phê Robusta, còn gọi là cà phê vối, từ Robust trong tên gọi cà phê Robusta có ý nghĩa làm mạnh mẽ, bởi lượng Caffeine trong dòng cà phê này tương đối cao, sẽ giúp bạn tỉnh táo lâu dài nhưng hạn chế là dòng cà phê này ít thơm hơn Arabica. Đây là dòng cà phê chiếm 30% sản lượng tiêu thụ còn lại của thế giới.

Điều kiện sinh trưởng của dòng cà phê Robusta là khí hậu nhiệt đới ẩm, có độ cao dưới 1000m và lượng mưa trung bình từ 1200mm đến 2200mm. Đây cũng là điều kiện khí hậu ở khu vực Tây Nguyên nước ta, với những địa phương trồng nhiều nhất loại cà phê này là Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Lâm Đồng. Đặc biệt, càng tự hào hơn khi Việt Nam là nước có sản lượng xuất khẩu dòng cà phê Robusta nhiều nhất thế giới hiện nay.

Hạt cà phê Robusta có hình hơi tròn, màu nâu vàng, còn rãnh giữa ở hạt là đường thẳng.

Cà phê Arabica và Robusta loại nào ngon hơn?

Với câu hỏi cà phê Arabica và Robusta loại nào ngon hơn, hẳn nhiều người cũng khó có câu trả lời bởi mỗi loại có hương vị và ưu điểm riêng khi thưởng thức. Với dòng cà phê Arabica người dùng sẽ cảm nhận được vị đắng dịu, hương thơm nhẹ nhàng, có phần tinh khiết bởi hàm lượng Caffeine trong hạt Arabica khá ít, chỉ từ 1 - 2%. Còn với dòng cà phê Robusta thì khác hẳn, nhiều người cảm nhận được vị đắng nhẫn, chua chua nhưng lại thơm nồng do lượng caffeine trong loại hạt cà phê này tới 2 - 4%. Chính vì vậy mà dòng Robusta rất kén người thưởng thức so với dòng Arabica.

Ở nhiều nơi trên thế giới, người ta ưa thích hương vị tinh khiết, nhẹ nhàng của Arabica nhưng cũng có nơi người ta ưa chuộng hương vị đậm đà, đắng nồng của Robusta. Chính người Việt Nam là một ví dụ điển hình, người Việt Nam thưởng thức một ly cà phê mỗi sáng nên chuộng cái đậm đà, thơm nồng, góp phần làm tỉnh táo cho ngày làm việc mới.

Ngày nay, để làm nên một ly cà phê chất lượng với hương vị tuyệt hảo, người ta còn pha trộn hai loại cà phê này với nhau theo những công thức nhất định. Điển hình như cà phê Espresso của Ý, người ta có công thức 9:1, 9 cho Arabica và 1 cho Robusta, để tạo nên hương vị cà phê nhẹ nhàng, quyến rũ mà không kém phần đậm đà, nâng tầm hương vị.

Để đi tìm câu trả lời cho câu hỏi cà phê Arabica và Robusta loại nào ngon hơn thì rất khó. Mỗi dòng cà phê có một hương vị đặc trưng riêng và tùy mỗi người sẽ có một đánh giá và sự lựa chọn về cái ngon của riêng mình. Mặt khác, việc chúng ta kết hợp, hòa quyện những hương vị đặc trưng này, sẽ góp phần tạo nên những ly cà phê ngon đúng nghĩa.

Hãy cùng Light Coffee thưởng thức ly cà phê ngon của bạn nhé!

Xem thêm bài viết thú vị khác tại đây:

Cà phê nguyên chất ở sài gòn - https://lightcoffee.vn/blogs/news/ca-phe-nguyen-chat-o-sai-gon

Cà phê nguyên chất là gì và làm thế nào phân biệt? - https://lightcoffee.vn/blogs/news/ca-phe-nguyen-chat-la-gi-va-lam-the-nao-de-phan-biet-duoc-ca-phe-nguyen-chat

Cà phê hạt Arabica - https://lightcoffee.vn/blogs/news/ca-phe-hat-arabica

Sản phẩm Light Coffee - https://lightcoffee.vn/products/ca-phe-bot-robusta-nguyen-chat-100-thuong-hang-light-coffee-500gr 

Sản phẩm Light Coffee - https://lightcoffee.vn/products/ca-phe-bot-arabica-nguyen-chat-100-light-coffee-500gr