THẾ NÀO LÀ 1 LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGUYÊN CHẤT?

Đăng bởi đoàn trần thùy linh vào lúc 2017-12-11

THẾ NÀO LÀ 1 LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGUYÊN CHẤT?

Đã có ai từng thắc mắc cà phê espresso nguyên chất là như thế nào? Bạn có thể thấy món cà phê espresso nguyên chất xuất hiện trong menu hàng loạt quán cafe, từ quán cafe bình dân đến quán cafe sang trọng, nhưng có ai đã từng thử gọi cho mình ly cà phê espresso nguyên chất và thốt lên“Ồ! Nó không như mình tưởng” ? Bài viết này sẽ giúp chúng ta định hình rõ hơn về món cà phê espresso nguyên chất, một món uống khá phổ biến hiện nay.

cà phê espresso nguyên chất, ca phe espresso nguyen chat

Cà phê espresso nguyên chất là gì?

Cà phê espresso nguyên chất là một món cà phê đặc trưng của nước Ý. Người Ý uống espresso như người Việt mình uống đen phin vậy. Theo chân văn hoá cà phê, espresso nguyên chất du nhập vào Việt Nam với các quán cà phê sang trọng theo phong cách phương Tây và dần dần trở thành một thức uống ưa thích của dân nghiền cà phê. 

cà phê espresso nguyên chất, ca phe espresso nguyen chat

Pha cà phê espresso nguyên chất như thế nào?

Espresso được pha chế bằng máy pha cà phê, dùng cà phê hạt rang nguyên chất không tẩm ướp hương liệu. Để pha cà phê espresso nguyên chất, người thợ pha chế (barista) sử dụng nước nóng khoảng 88-90 độ C, nén dưới áp suất 9-10 bar để cho ra tách cà phê chiết suất được hết cả hương và vị, vô cùng quyến rũ!

Thời kỳ đầu, cà phê espresso nguyên chất được pha từ 100% hạt rang arabica, với đặc tính hương thơm nồng nàn, vị đắng nhẹ và có chút chua dịu. Dần dần, để giảm bớt độ chua và tăng độ dày cho lớp crema (lớp bọt tạo ra nổi trên ly cà phê espresso nguyên chất), người ta sử dụng thêm hạt cà phê rang robusta với tỉ lệ 7 arabica – 3 robusta hoặc 6 arabica – 4 robusta.

cà phê espresso nguyên chất, ca phe espresso nguyen chat

cà phê espresso nguyên chất, ca phe espresso nguyen chat

Thế nào là một ly cà phê espresso nguyên chất ngon?

Điểm khác biệt và có lẽ cũng là “đắt giá” nhất của một ly espresso nguyên chất mà các phương pháp pha cà phê khác không tạo ra được, đó chính là lớp crema mịn màng quyến rũ. Lớp crema hoàn hảo phải mịn màng, xốp nhẹ, không có bọt khí lớn. 

Chuyên ngành một chút, crema là lớp bọt khí màu nâu nằm trên bề mặt ly cà phê espresso nguyên chất. Lớp bọt khí này được bao bọc bởi protein và melanoidins, có “sức căng bề mặt” cao nên rất bền và khó bị phá vỡ. Bọt khí này là khí CO¬2 nằm trong hạt cà phê rang và trong nguồn nước pha chế. Melanoidins là hợp chất màu nâu đen được tạo ra trong quá trình rang hạt cà phê.

cà phê espresso nguyên chất, ca phe espresso nguyen chat

Thưởng thức ly cà phê espresso nguyên chất
Ngược lại với cách thưởng thức cà phê nguyên chất của người Việt là phải nhâm nhi, espresso chỉ thật ngon khi bạn thưởng thức hết tách cà phê trong vài hớp, không tới 1 phút để cạn ly. Cà phê espresso nguyên chất nếu để lâu trong không khí, chỉ cần hơn 1 phút thôi là ly cà phê sẽ bị giảm mất hương và vị do không khí lạnh và oxi hóa. Khi đã thưởng thức hết ly cà phê espresso, dư vị ngọt của cà phê nguyên chất sẽ còn lưu lại rất lâu trong khoang miệng và nơi cổ họng.

Tài liệu này do Light Coffee sưu tầm, nhằm cung cấp thêm kiến thức cho khách hàng của mình, mong rằng từ giờ, các bạn sẽ tự tin order 1 ly espresso ở quán, và thưởng thức ly cà phê espresso nguyên chất theo phong cách của riêng mình nhé!

Cà phê hạt ang Arabica Light Coffee

Tác dụng của cà phê nguyên chất với cơ thể bạn

Cách pha cà phê nguyên chất

Cách nhận biết cafe nguyên chất

 


Chia sẻ với bạn bè

Tags

cà phê nguyên chất mua ở đâu mở quán cà phê cần gì cà phê hạt rang nguyên chất mo quan ca phe can bao nhieu von. cà phê light coffee tinh thần cafe nguyên chất mo quan ca phe can mua nhung gi. mở quán cà phê cà phê hạt rang robusta mở quán cà phê cần mua những gì cách nhận biết cafe nguyên chất cafe cà phê arabica nguyên chất kinh nghiệm mở quán cà phê cà phê espresso nguyên chất hạt rang cà phê nguyên chất Dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất cà phê nguyên chất có vị gì ca phe arabica nguyen chat. ca-phe-nguyen-chat-mua-o-dau phin mo quan ca phe nhuong quyen. mở quán cà phê cần những gì cà phê nguyên chất có màu gì cà phê nguyên chất tác dụng của cà phê nguyên chất cà phê hạt rang arabica mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn ca phe nguyen chat co mau gi. mở quán cà phê cóc cần những gì mở quán cà phê nhượng quyền ca phe nguyen chat mua o dau. ca-phe-nguyen-chat-o-sai-gon mo-quan-ca-phe-coc-can-nhung-gi mở quán cà phê 100 triệu mo quan ca phe 100 trieu. mo-quan-ca-phe-100-trieu bột cà phê nguyên chất mua ở đâu Mở quán cà phê có cần giấy phép kinh doanh mo quan ca phe can bao nhieu tien. mo quan ca phe co can giay phep kinh doanh. kinh nghiem mo quan ca phe o sai gon. cà phê hạt nguyên chất bot ca phe nguyen chat la gi. hướng dẫn mở quán cà phê. cà phê nguyên chất có màu gi mo quan ca phe coc can nhung gi. cà phê nguyên chất ở sài gòn ca phe nguyen chat o sai gon. ca phe nguyen chat bao nhieu tien 1kg. cà phê nguyên chất bán ở đâu ca phe nguyen chat co tac dung gi. kinh nghiem mo quan ca phe. kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ kinh doanh mở quán cà phê ca-phe-nguyen-chat-gia-bao-nhieu loi ich cua ca phe nguyen chat kinh nghiem mo quan ca phe binh dan. mở quán cà phê vốn bao nhiêu dac diem ca phe nguyen chat. ca phe nguyen chat gia bao nhieu. mo quan ca phe co loi khong. cà phê nguyên chất giá bao nhiêu mở quán cà phê nhỏ cà phê nguyên chất bao nhiêu tiền 1kg cà phê nguyên chất có tác dụng gi huong dan mo quan ca phe đặc điểm cà phê nguyên chất mở quán cà phê có lời không mở quán cà phê cần bao nhiều tiền bột cà phê nguyên chất bot ca phe nguyen chat mua o dau. ca phe nguyen chat ban o dau. mo quan ca phe can thu tuc gi. cà phê nguyên chất giá rẻ cung cap ca phe nguyen chat. cách pha cà phê nguyên chất kinh nghiệm mở quán cà phê bình dân thế nào là cà phê nguyên chất kinh nghiệm mở quán cà phê ở sài gòn nhận biết cà phê nguyên chất lợi ích của cà phê nguyên chất. cung cấp cà phê nguyên chất kinh doanh mo quan ca phe. lưu ý khi mở quán cà phê mo quan ca phe nho. ca phe hat nguyen chat. bột cà phê nguyên chất là gì luu y khi mo quan ca phe. bot ca phe nguyen chat. mo quan ca phe von bao nhieu. nhan biet ca phe nguyen chat. kinh nghiem mo quan ca phe nho. cach pha ca phe nguyen chat. mở quán cà phê cần thủ tục gì ca phe nguyen chat gia re. cacao. bi quyet pha ca phe nguyen chat ngon. cà phê nguyên chất tiếng anh là gì ca phe nguyen chat tieng anh la gi. bot cacao mua o dau. cacao bot cacao bí quyết pha cà phê nguyên chất ngon cafe nguyên chất bán ở đâu. bột cacao mua ở đâu bao quan ca phe nguyen chat. chi phi mo quan ca phe. bán cà phê hạt nguyên chất tại Hà Nội cacao nguyen chat bảo quản cà phê nguyên chất ban cafe nguyen chat Ha Noi. bột ca cao nguyên chất có tác dụng gì. ban ca phe hat nguyen chat tai Ha Noi. bot cacao. chi phí mở quán cà phê gia ban ca phe nguyen chat cafe nguyen chat ban o dau the nao la ca phe nguyen chat. bột cacao ca phe. bán cafe nguyên chất Hà Nội bán cafe hạt nguyên chất bán cà phê nguyên chất cacao nguyen chat. bot cacao nguyen chat ban cafe hat nguyen chat. gia ban ca phe nguyen chat. bot ca cao nguyen chat co tac dung gi ca cao nguyen chat. bột cacao nguyên chất. ban ca phe nguyen chat. ca cao nguyên chất gia bot ca cao. giá bột ca cao mua bot ca cao o dau bán sĩ lẽ cà phê nguyên chất ban si le ca phe nguyen chat. cach pha ca cao. tac dung cua cacao. ban ca phe rang xay nguyen chat. mua bột ca cao ở đâu. tác dụng của cacao cách pha ca cao nơi bán cà phê nguyên chất ban ca phe rang xay nguyen chat nơi bán cà phê nguyên chất. bot ca cao dung de lam gi. bột ca cao dùng để làm gì bột ca cao bao nhiêu tiền giá cà phê hạt rang cà phê hạt rang sẵn mua cà phê nhân ở đâu cung cấp cà phê hạt rang ca phe hat rang nguyen chat. cafe nguyen chat gia bao nhieu. ban ca phe nhan song. cacao sữa giá cà phê hạt chưa rang cacao nguyên chất gia ca phe hat nguyen chat. giá 1kg cafe bột bán cà phê nhân sống ca phe hat rang san. mua ca phe nhan o dau. bán hạt cafe sống gia 1kg cafe bot. cacao nóng gia ca phe hat rang. giá cà phê hạt rang xuất khẩu gia ca phe hat chua rang. bot ca cao bao nhieu tien. giá cà phê hạt nguyên chất cung cap ca phe hat rang. ban hat cafe song. cacao nong. cafe nguyên chất giá bao nhiêu gia ca phe hat rang xuat khau. Light Coffee
Hiển thị tất cả kết quả cho ""