CÀ PHÊ ROBUSTA - QUỐC HỒN QUỐC TÚY CỦA VIỆT NAM

 Cà phê Robusta được ví như Quốc hồn Quốc túy của Việt Nam, như là món quà của tạo hóa, từ điều kiện gieo trồng, sinh trưởng, đến hương vị đắng đậm, tất cả đều phù hợp với Việt Nam.

 Cà phê Robusta là giống cà phê phổ biến thứ hai thế giới chỉ sau Arabica, được rất nhiều người ưa chuộng trên khắp thế giới, nhất là người Việt, bởi vị đắng đậm đà, hương thơm nồng và hậu vị ngọt đặc trưng. Tự hào khi Việt Nam là nước xuất khẩu Robusta hàng đầu thế giới nhưng nếu biết được quá trình du nhập của cà phê robusta ở Việt Nam, chúng ta sẽ càng tự hào hơn nữa.

Cà phê Robusta đến Việt Nam khi nào?

 Sau khi giống cà phê arabica đầu tiên được du nhập vào Việt Nam nhằm phục vụ cho các tín đồ công giáo vào những năm 1857. Nhận thấy tiềm năng phát triển cây cà phê ở đây, sau đó vào năm 1908, Pháp du nhập thêm 2 giống cà phê vào Việt Nam, đó chính là cà phê robusta và cà phê liberica. Sau một thời gian dài tìm nơi canh tác đo đất đai không phù hợp, cuối cùng vùng đất Tây Nguyên đã được chọn, nơi đây hội tụ được tất cả những thuận lợi cả về khí hậu và đất đai thích hợp để cây cà phê sinh trưởng và phát triển. Cây cà phê phát triển rất mạnh mẽ, diện tích cây cà phê ngày càng tăng ở Tây Nguyên. 

 Trải dài qua một quá trình lịch sử, cà phê robusta đã trở thành biểu tượng và là niềm tự hào của Tây Nguyên nói riêng, và cả Việt Nam nói chung. Giờ đây, Việt Nam đã trở thành nước có sản lượng xuất khẩu Robusta cao nhất thế giới, với trung bình 1,5 triệu tấn mỗi năm chiếm 17% sản lượng tiêu thụ trên toàn thế giới. Đó là không chỉ là niềm tự hào, mà còn là niềm vinh dự của mỗi con người Việt Nam.

Người Việt “yêu” cà phê robusta

 Bên cạnh việc trồng và xuất khẩu, cà phê robusta rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Nhiều người uống cà phê hằng ngày và nó trở thành thứ đồ uống Quốc dân. Nguyên nhân có thể là do giá cà phê robusta thấp hơn arabica hoặc nguồn cung robusta dồi dào hơn. Nhưng có lẽ, nguyên nhân chính bắt nguồn từ khẩu vị của người Việt. Khẩu vị người Việt nổi bật với những hương vị đậm đà, dùng một lần là nhớ mãi, nên robusta được ưa chuộng tại đây đơn giản vì nó đáp ứng được các sở thích của người uống. Robusta có vị đắng mạnh, đậm đà, ít chua. Ở nhiều nơi, robusta phải được rang đậm hoặc cực đậm và trong đa số trường hợp được tẩm thêm bơ để tạo ra vị đậm đà của cà phê. Với hàm lượng caffeine cao giúp tỉnh táo nhanh chóng, cũng là một lý do làm người Việt thích dùng cà phê robusta hơn arabica.

Cuộc chiến cà phê robusta sạch - bẩn

 Bên cạnh việc tự hào đó, thói quen sử dụng cà phê một các tiêu cực dần dẫn người tiêu dùng đến sự ngộ nhận về hương vị cà phê robusta. Mong muốn sự đậm đà của ly cà phê đến cực đoan, đã khiến người Việt dần đã quên hương vị robusta chuẩn, nhiều người nghĩ phải có nước pha đen sóng sánh, quánh kẹo bám thành ly, bám lấy đá, và bọt phải dày, bền, lâu tan,... mới là đậm đà. Lợi dụng thói quen đó mà các nhà sản xuất pha tạp các công thức để vị cà phê “đậm đà” nhất có thể. Muốn cà phê đen và thơm hơn thì có đậu nành, sánh đặc cho bắt mắt thì có bắp rang, nhấn nhá thêm chút vị chát thì đã có cau khô. Để giữ vị đậm đà cho cà phê phải dằn chút nước mắm ngon khi rang. 

 Trong vài năm trở lại đây, cà phê nguyên chất đã xuất hiện nhiều hơn nhằm đánh bật các sản phẩm pha tạp, giúp người Việt có cái cảm nhận đúng nhất về hương vị cà phê đã làm nên danh tiếng của người Việt. Light Coffee cũng là một trong những thương hiệu tiên phong về điều đó. Với phương châm luôn hướng về phía trước, mang cà phê đến với người tiêu dùng bằng sự tận tâm, các sản phẩm cà phê Light Coffee luôn đảm bảo về uy tín, chất lượng, nói không với pha tạp, hương liệu, hóa chất,... mang lại sức khỏe cho người tiêu dùng.

 Hãy vì tương lai của cà phê Việt, nói không với các sản phẩm pha tạp và cùng Light Coffe thưởng thức ly cà phê robusta chuẩn vị của bạn nhé!

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”