CHÂU Á - KHU VỰC “MỚI” CỦA CÀ PHÊ THẾ GIỚI

 Thị trường cà phê đã có những thay đổi và phát triển rất nhiều so trước đây. Trong đó, Châu Á nổi lên là một khu vực mới của cà phê thế giới, sản xuất và tiêu thụ cà phê hàng đầu.

 Tiếp tục cuộc hành trình “Vành đai cà phê thế giới”, lần này Light Coffee sẽ đưa bạn đến những vùng đất trồng cà phê nổi tiếng nhất của châu Á. Khu vực nổi tiếng với sự trở mình thành một thế lực về cà phê trong vòng nửa thế thế kỷ trở lại đây.

Ấn Độ

 Được biết đến như đất nước đầu tiên trồng cà phê thế giới bên ngoài Đông Phi và bán đảo Ả Rập. Hạt cà phê được những người Hồi Giáo mang bất hợp pháp vào Ấn Độ năm 1670, khi trở về từ thánh địa Mecca. Hạt cà phê có nguồn gốc ở Ấn Độ thường là cà phê Robusta có vị đắng đậm đà, sánh và có nồng độ acid thấp, nhưng bị đánh giá là không có sự đa dạng về chiều sâu hương vị.

 Các giống cà phê phổ biến: S795, Kent, Cauvery.

Indonesia

 Được biết đến như là đất nước canh tác cây cà phê rất sớm. Từ năm 1699 cây cà phê đầu tiên đã được trồng thành công ở Jakarta - Indonesia và đặt dấu mốc cho sự phát triển của cây cà phê ở Indonesia. Vào năm 1719 cà phê từ Indonesia đã nổi tiếng ở Châu Âu với cái tên “cà phê Java”. Sự thành công này không chỉ tại Indonesia mà có ảnh hưởng to lớn đến nền sản xuất cà phê thế giới. Cà phê ở đây thường có hương vị rất đậm đà, ít chua và nồng nàn hương gỗ, đất.

 Các giống cà phê phổ biến: Typica, Ateng, USDA.

Papua New Guinea

 Cà phê được trồng ở Papua New Guinea khá sớm, vào những năm 1890, nhưng nó không được xem là một sản phẩm thương mại trong thời gian đầu. Đến năm 1928, sản xuất cà phê chính thức được nở rộ. Hầu hết cà phê ở đây được sản xuất ở những vùng cao nguyên và những vùng này đều cho thấy được nhiều tiềm năng tuyệt vời cho việc sản xuất một số loại cà phê hảo hạng có độ phức tạp cao, mang hương vị bơ đặc trưng. 

 Các giống cà phê phổ biến: Bourbon, Typica, Arusha.

Thái Lan

 Sản xuất cà phê vào đầu những năm 1900, nhưng mãi đến năm 1979 cà phê ở Thái Lan mới được xuất khẩu. Cà phê xuất khẩu chủ yếu là cà phê Robusta chiếm 90% diện tích đất trồng. Thưởng thức một ly cà phê của đất nước chùa Tháp có hương vị đậm đà, thơm nồng và thoang thoảng hương hoa đặc trưng mà rất ít loại cà phê khác có được.

 Các giống cà phê phổ biến: Catimor, Robusta, Catuai, Catimor và Geisha.

Myanmar

 Cà phê được đưa vào Myanmar bởi những người Anh định cư vào năm 1815, nhưng không chú trọng. Vài năm trở lại đây, ngành cà phê ở Myanmar bắt đầu nở rộ và được coi như một nhà cung cấp hàng đầu của cà phê thế giới. Cà phê ở Myanmar mang vị đắng nhẹ, độ chua sáng, có chiều sâu và mang hương hoa, hương trái cây nhẹ nhàng.

 Các giống cà phê phổ biến: S-795, Catimor, SL 34, Caturra, Catuai.

Việt Nam

 Người Pháp mang cà phê vào Việt Nam năm 1857 và được trồng theo dạng trang trại trồng trọt trong thời gian ban đầu. Đến nay, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới. Cà phê ở Việt Nam phát triển rất mạnh mẽ và gần như độc quyền về giống cà phê Robusta, khiến Việt Nam là một nhà cung cấp chính trong ngành công nghiệp cà phê thế giới và cung cấp một phần lớn cà phê hòa tan của thế giới. Tuy nhiên, cà phê Việt có rất ít sản phẩm chất lượng cao, hầu hết có hương vị đậm, khá đơn điệu, thiếu độ ngọt và độ chua.

 Các giống cà phê phổ biến: Bourbon, Sparrow, S Catimor, Robusta, Pacamara, Liberica, Typica.

Yemen

 Ở phía Tây của châu Á là một quốc gia đóng một vai trò rất quan trọng trong việc mở rộng lãnh địa cà phê Arabica với cảng Al Mokha là cảng kinh doanh thương mại đầu tiên của cà phê thế giới. Chính Yemen là nơi đã mở quán cà phê đầu tiên trên thế giới. Cà phê ở Yemen là một trong những hương vị đặc biệt nhất của cà phê thế giới với độ phức tạp cao, hương nồng, có vị chua nhẹ và thoang thoảng hương chocolate.

 Các giống cà phê phổ biến: Raymi, Dwairi, Bura’ae, Kubari, Tufahi, Udaihi.

 Trên đây chỉ là một vài quốc gia phát triển cà phê đại diện cho khu vực Châu Á. Còn có rất nhiều quốc gia khác như Trung Quốc, Cambodia, Lào, Malaysia,... Tất cả các quốc gia này cùng tạo nên một sự đa dạng của “vành đai cà phê thế giới” ở Châu Á. Nếu có cơ hội đến tham quan tìm hiểu thêm và thưởng thức hương vị cà phê ở các quốc gia Châu Á. Và đừng quên thưởng thức ly cà phê ngon của bạn cùng Light Coffee nhé!

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”