• Gợi ý từ khóa:
  • cà phê bột, cà phê sữa, cacao, matcha,

ĐI TÌM CÁC LOẠI CÀ PHÊ “ĐẶC BIỆT” NHẤT TRÊN THẾ GIỚI

 Bạn đã từng nghe đến cà phê chồn nổi tiếng với cách thu hoạch độc đáo, không giống ai. Tuy nhiên nó chỉ là phần nhỏ trong bộ sưu tập các loại cà phê “đặc biệt” nhất trên thế giới. 

 Cà phê ngày nay là loại thực phẩm không thể thiếu trong mọi gia đình. Nhưng để có sản phẩm cà phê đến với tay người tiêu dùng, hạt cà phê phải trải qua rất nhiều công đoạn thu hoạch, chế biến từ chọn lọc đến rang xay. Tùy theo mỗi cách thu hoạch, chế biến mà hạt cà phê thành phẩm có một hương vị đặc biệt khác nhau và đi kèm là giá cả cũng khác nhau. Hãy cùng Light Coffee đi tìm các loại cà phê “đặc biệt” nhất trên thế giới, có giá cả đắt đỏ và nếu có cơ hội hãy thử một lần trong đời.


Cà phê chồn

 Cà phê chồn Kopi Luwak hay còn gọi với cái tên thân mật là cà phê phân chồn, là một loại cà phê đặc biệt, được xếp vào hàng sang trọng và hiếm bậc nhất thế giới. Loại cà phê này bắt nguồn ở Indonesia, trên các hòn đảo Sumatra, Java và Sulawesi.


các loại cà phê


 “Kopi” trong tiếng Indonesia có nghĩa là cà phê, còn “Luwak” là tên một vùng thuộc hòn đảo Java của Indonesia, đồng thời là tên một loài chồn hương cư trú tại đây. Thức ăn ưa chuộng của chúng là trái cây và quả cà phê. Tuy nhiên, khi chúng ăn cà phê vào dạ dày, chỉ có phần thịt quả cà phê được tiêu hoá, còn hạt phân lại theo đường tiêu hoá bị thải ra ngoài. Quá trình này tạo ra hương vị đặc biệt cho cà phê bởi một lớp men tiêu hóa của loài chồn này hòa quyện vào. Chính vì lý do này mà giá của Kopi Luwak lên đến 1000$ cho mỗi kg.


Cà phê voi

 Giống như chồn, voi cũng không tiêu hóa được hạt cà phê, hạt cà phê sẽ được lên men tự nhiên từ trong dạ dày voi trước khi được “đưa” ra ngoài. Chính vì điều này mà hạt cà phê voi có hương vị rất đặc biệt, đôi khi còn xem lẫn vị thơm của trái cây hay mía mà voi ăn kèm.


các loại cà phê


 Phương pháp độc đáo xuất hiện vào những năm đầu của thế kỷ 21 tại Thái Lan và đến nay đã dần phổ biến ở các nước Châu Á. Được ví như “ngà voi đen” của khi gia nhập bộ sưu tập các loại cà phê đắt đỏ nhất trên thế giới với giá 1500$/kg và với giá 50$ - 100$ cho mỗi ly cà phê pha sẵn!!


Cà phê chim

 Nếu trước đây, các loài chim hoang dã ở Brazil được xem là loài gây hại với cây cà phê khi chúng “tiêu thụ” gần như 10% mỗi vụ mùa, thì ngày nay người ta lại khuyến khích việc cho chim hoang dã ăn các các loại cà phê, nhất là loài chim Jacu. Loài chim này cho chúng ta thấy quy trình chọn lọc tự nhiên độc đáo, chỉ chọn những quả chín mọng nhất để ăn, chế độ ăn và tiêu hóa nhanh tạo nên hương vị lên men gần như hoàn hảo cho hạt cà phê này. Giá của loại cà phê chim Guano này dao động từ 700$ - 900$ cho mỗi kg và được xem là “quý tộc” trong các loại cà phê.


các loại cà phê


Cà phê dơi

 Trong các loại cà phê “đặc biệt” thì cà phê dơi đặc biệt hơn hẳn khi không phải trải qua một quá trình lên men trong dạ dày, mà là những hạt cà phê ăn bỏ dở của loài dơi ở vùng Madagascar. Vì miệng của loài dơi này quá nhỏ nên chúng không thể ăn hoàn toàn một quả cà phê, chúng chỉ ăn phần vỏ ngoài, sau nhấm nháp lớp chất ngọt có trong quả cà phê. Hạt cà phê bỏ lại trên cành của loài dơi này sẽ có chất acid tiêu hóa của loài dơi. Quả cà phê sẽ được phơi khô trên cành từ 2 - 3 tháng trước khi thu hoạch để chế biến. Thành phẩm cà phê dơi sẽ có giá 300$/kg


các loại cà phê


 Người uống cà phê sẽ cảm nhận được vị Acid nhẹ có trong cà phê, điều này làm hương vị cà phê trở nên khác hẳn. Một ly cà phê dơi có chút ngọt, êm dịu và để lại hậu vị dễ chịu rất lâu ở trong miệng.


 Light Coffee hy vọng có thể mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích về các loại cà phê “đặc biệt” thông qua bài viết này. Và nếu có cơ hội, bạn hãy thưởng thức chúng nhé!!


Cà phê tự sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới


“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”


Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn