DỤNG CỤ PHA CHẾ MÀ TÍN ĐỒ CÀ PHÊ KHÔNG THỂ THIẾU

 Nếu bạn là một người đam mê cà phê, thích pha chế và sáng tạo nên những ly cà phê mang cá tính riêng của mình mà chưa biết đến những dụng cụ pha chế này hẵng sẽ là một thiếu sót rất lớn. 

 Thưởng thức những ly cà phê ngon là một thú vui tao nhã của rất nhiều người. Nhưng bên cạnh đó việc pha những ly cà phê là một điều rất đặc biệt. Những dụng cụ pha chế cà phê với những các pha chế khác nhau tương ứng với những ly cà phê mang hương vị khác nhau. Hãy cùng Light Coffee tìm hiểu những dụng cụ pha chế này nhé, biết đâu bạn sẽ mê luôn đấy!

1. Phin cà phê nhôm

 Cà phê phin là món cà phê khá quen thuộc với chúng ta được đặt theo dụng cụ pha chế là phin - là một vật dụng có hình trụ một chiếc cốc, dưới đáy có nhiều lỗ nhỏ li ti, kèm thêm một dụng cụ nén hình tròn đặt vừa vào trong phin dùng để pha và lọc cà phê. Đi tới bất kỳ quán cà phê nào ở Việt Nam, chúng ta cũng đều dễ dàng tìm thấy phin cà phê với những món cà phê đã ăn sâu vào tiềm thức, tùy vào sở thích mà thực khách có thể lựa chọn uống cà phê phin nguyên chất vì vị đắng thơm của nó, cũng có thể thêm một ít sữa vào để ly cà phê trở nên ngọt béo hơn, với những tên gọi quen thuộc như: cà phê đen, cà phê sữa.

 Phin pha cà phê thường được làm bằng chất liệu nhôm, một số ít khác làm bằng gốm sứ sao cho đặt vừa lên ly cà phê, phin bao gồm ba bộ phận: cốc phin, đĩa nén và nắp phin. Nhôm hay gốm sẽ có tác dụng giữ nóng nước pha cà phê để đảm bảo ly cà phê sau khi lọc xong vẫn có độ nóng nhất định. Đáy lọc của phin với những lỗ siêu nhỏ, không để bột cà phê lọt xuống dưới cốc, đĩa nén chặt bột cà phê giúp nước sôi lọc qua lấy được toàn bộ nước tinh chất cà phê.

2. Ấm pha cà phê Moka Pot

 Theo các chuyên gia cà phê, sử dụng ấm pha cà phê Moka Pot mang lại những ly cà phê với hương vị thơm ngon, đậm đà và dậy vị hơn cách pha thông thường. Dụng cụ pha chế này được thiết kế vô cùng đặc biệt và được dùng với bếp gas hoặc bếp cồn nhỏ. Nhờ được đun trực tiếp dưới ngọn lửa, ấm tạo ra hơi nước nhiệt độ cao và áp suất giúp chiết xuất được gần như toàn bộ sự tinh túy của cà phê, lấy được trọn vẹn hương thơm của cà phê, loại bớt axit và vị đắng giúp cà phê thơm ngon hơn.

 Cách pha này sử dụng nguyên lý thẩm thấu ngược để tạo ra một sản phẩm máy pha cà phê đơn giản, độc đáo tạo ra những ly cà phê nóng hổi ngay lập tức. Cà phê pha từ bình pha cà phê sẽ có vị đặc biệt hơn so với cà phê dạng lọc, một phần do nguyên tắc chiết xuất của hai hình thức này trái ngược nhau. 

3. Máy pha cà phê

 Máy pha cà phê là dụng cụ pha chế không thể thiếu cho những tín đồ yêu thích cà phê. Máy pha cà phê sử dụng điện, cấu tạo vô cùng đơn giản gồm thân máy, bình nước, khay hứng nước thải, động cơ bên trong và bộ phận đánh hơi. Do cấu tạo khác nhau nên một số dòng máy pha cà phê có thể sử dụng cà phê bột, cà phê viên nén hoặc cà phê hạt. 

 Máy pha cà phê hoạt động theo nguyên lý chân không, bộ nén tạo lực sẽ đẩy nước đã được đun sôi vào khay đựng bột cà phê, rồi máy ngắt điện, hạ áp suất cho cà phê chảy ra ngoài, dưới áp suất tiêu chuẩn 15 bar, máy pha cà phê sẽ tạo ra những ly cà phê Espresso vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, đậm đà hương vị.

4. Dụng cụ pha chế cà phê Drip

 Drip hay còn gọi là Pour-over là một dạng pha chế cà phê thủ công có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng lại cực kỳ được ưa chuộng ở phương Tây. Theo đó, người pha chế sẽ sử dụng giấy lọc và bộ dụng cụ pha chế chuyên nghiệp gần giống như cà phê phin của Việt Nam. Khi đổ nước nóng vào, nước đi qua bột cà phê và rơi xuống bình thông qua bộ lọc, bã cà phê được bộ lọc giữ lại và ta được sản phẩm cà phê thanh khiết, đậm đà.

 Mặc dù Drip Coffee chỉ đơn giản là cho cà phê vào bộ lọc và rót nước sôi vào, tuy nhiên kỹ thuật lại nằm chính ở sự đơn giản đó. Các Barista chuyên nghiệp luôn có bí quyết riêng tạo nên sự khác biệt và đảm bảo sản phẩm thức uống cà phê pha bằng phương pháp Drip Coffee luôn chuẩn vị nhất.

 Bạn đã chọn được những dụng cụ pha chế cà phê riêng cho mình chưa? Hãy cùng Light Coffee tạo ra những ly cà phê ngon nhất nhé!!

Cà phê tự sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng 8 Chuyện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://bit.ly/2Z9rhFG

“Light Cacao thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”