Kinh nghiệm mở quán cà phê - Mở quán cà phê dễ hay Khó? (Phần 1)

Đăng bởi đoàn trần thùy linh vào lúc 2017-11-04

Mở quán cà phê - Dễ hay khó 

Hi mọi người, dạo gần đây có nhiều bạn hỏi Linh về kinh nghiệm mở quán cà phê, bản thân Linh có mở quán, và làm gần 7 năm trong ngành cà phê, nên được dịp rút kinh nghiệm bản thân, cũng như va chạm với nhiều chuỗi quán lớn, nhỏ, nghiệp dư có, chuyên nghiệp có ở Sài Gòn. Hôm nay Linh chia sẻ vài điểm, mong ai có ý định mở quán cà phê thì có thể lưu ý cho mình, hoặc chia sẻ cho ai cần hen.

kinh nghiệm mở quán cà phê


Kinh nghiệm mở quán cà phê


Trước tiên Linh nói về mô hình xe đẩy nhỏ: đối tượng thường là các bạn sinh viên muốn làm cái gì đó cho mình, người kinh doanh nhỏ muốn thử nghiệm một cái gì đó ít vốn thôi, lỡ không làm được mất đỡ uổng, người ở nhà có sẵn cái sân trống mà chưa biết làm gì…

kinh nghiệm mở quán cà phê


Với mô hình này, vị trí là điểm quan trọng nhất quyết định thành công của bạn. Mặt bằng đặt xe hoặc mở quán cà phê như thế nào là phù hợp, Linh có vài điểm lưu ý sau đây:

  • Mặt bằng tốt nhất gần khu văn phòng (đối tượng này uống cà phê nhiều và đều đặn nhất, thề luôn , hoặc khu đông dân cư. Ở gần đây là bạn đã có một lượng khách đều đặn và ổn định rồi, nếu cà phê ngon, mức giá phù hợp nữa là đông khách ah, lưu ý thêm một vài điểm nhỏ nữa.
  • Mặt bằng mở quán cà phê tốt nhất hướng Tây, hoặc chỗ nào không bị chiếu nắng sáng, vì khách mua cà phê thường mua giờ cao điểm là 7h – 9h sáng, nắng quá khách rất ngại mua, bạn đứng dưới nắng cũng không thể trụ được ngày qua ngày đâu.
  • Mặt bằng KHÔNG NÊN nằm ngay đèn xanh đèn đỏ nha, Linh thấy nhiều bạn suy luận rằng chỗ đó là tập trung nhiều người nhất, cái này đúng, nhưng những người này không có mua cà phê được đâu, vì họ phải canh đèn xanh để đi, hoặc muốn ghé vô mua sẽ bị vướng dòng người đang dừng ở phía trước. -> Nếu gần đèn xanh đèn đỏ, tốt nhất là đứng cách cột đèn gần khoảng 50m, hoặc đi qua khỏi cột đèn 50m là đẹp nhất.

kinh nghiệm mở quán cà phê

  • Mặt bằng mở quán cà phê trên đường 2 chiều tốt hơn đường 1 chiều: vì khách đi mà muốn mua hàng của bạn có thể quay đầu lại mua được, đường 1 chiều thường hay tập trung chạy xe thôi, tỷ lệ mua hàng của bạn không cao. 
  • Mặt bằng nên có chỗ để cất chiếc xe đẩy vô 1 bên nha, vì Linh thấy nhiều bạn bất chấp lấy vị trí hot quá, sáng đẩy sặc sừ ra đứng bán xong trưa đẩy sặc sừ đi cất xe, vừa phải trả tiền mặt bằng thuê, lại phải trả tiền thuê chỗ cất xe -> chi phí này không đáng hen, phía sau còn là bài toán về vận hành cần phải lưu ý nữa.
  • Lưu ý đội môi trường đô thị, vì bán xe đẩy là bán ngoài lề đường, nên bạn dễ gặp phải các đại ca này, 1 ngày đẹp trời mấy đại ca tới hốt xe bạn vô đồn ah  để kiểm soát điều này, bạn hãy để ý 2 bên mặt bằng mình nhắm tới, xem họ có bán lề đường hay không, trên vỉa hè một số đường bạn để ý có một vạch trắng cách từ mép đường vô khoảng 2m, đó là những đường bạn có thể để xe được, vì khi đô thị tới thì mình đẩy xe vào sau vạch màu trắng đó là họ cho phép, còn đường không có vạch màu trắng thì hên xui.
  • Để ý xem vị trí này có nhiều “đối thu cạnh tranh” không, đó là các cô các chị bán cà phê, bán nước ngoài đường ấy, có những con đường họ bán kiểu này khá nhiều, cạnh tranh nhau dữ dội mà bạn chen chân thêm vô, giành mất miếng ăn của họ thì dễ gây chuyện nhau lắm, các cô các chị này thì nhiều cách để kiếm chuyện với bạn, như là lén gọi đô thị tới hốt bạn, hoặc kêu người qua chửi rủa um sùm lên…Tốt nhất gặp mấy chỗ này thì nên tránh xa...

Hôm nay viết nhiều đây thôi, còn nhiều thứ trong đầu quá mà Linh chưa viết kịp, viết dài quá sợ mọi người cũng đọc không nổi, hẹn mọi người vài ngày nữa nha, cuối tuần vui vẻ 

Cách pha cà phê ngon

Cách nhận biết cà phê nguyên chất


Chia sẻ với bạn bè

Tags

mở quán cà phê cần gì cà phê cà phê hạt rang nguyên chất light coffee tinh thần cafe nguyên chất cà phê espresso nguyên chất mở quán cà phê cà phê hạt rang robusta mo quan ca phe nhuong quyen. mở quán cà phê cần mua những gì cafe cà phê arabica nguyên chất mo quan ca phe can mua nhung gi. mo quan ca phe can bao nhieu von. ca phe arabica nguyen chat. tác dụng của cà phê nguyên chất cà phê hạt rang arabica mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn cách nhận biết cafe nguyên chất phin mở quán cà phê cần những gì kinh nghiệm mở quán cà phê cà phê nguyên chất hạt rang cà phê nguyên chất Dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất cà phê nguyên chất có vị gì mở quán cà phê nhượng quyền cà phê nguyên chất mua ở đâu ca-phe-nguyen-chat-mua-o-dau cà phê nguyên chất có màu gì mo-quan-ca-phe-coc-can-nhung-gi ca phe nguyen chat co mau gi. cà phê nguyên chất ở sài gòn ca phe nguyen chat mua o dau. mở quán cà phê cóc cần những gì mo quan ca phe coc can nhung gi. ca-phe-nguyen-chat-o-sai-gon mở quán cà phê 100 triệu mo quan ca phe 100 trieu. mo-quan-ca-phe-100-trieu cà phê nguyên chất bao nhiêu tiền 1kg ca phe nguyen chat o sai gon. ca-phe-nguyen-chat-gia-bao-nhieu mở quán cà phê có lời không ca phe nguyen chat bao nhieu tien 1kg. mo quan ca phe co loi khong. ca phe nguyen chat gia bao nhieu. cà phê nguyên chất giá bao nhiêu mở quán cà phê nhỏ kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ mo quan ca phe can bao nhieu tien. bột cà phê nguyên chất mua ở đâu kinh nghiem mo quan ca phe binh dan. Mở quán cà phê có cần giấy phép kinh doanh nhận biết cà phê nguyên chất bot ca phe nguyen chat. mo quan ca phe von bao nhieu. mo quan ca phe can thu tuc gi. nhan biet ca phe nguyen chat. kinh nghiem mo quan ca phe o sai gon. cung cap ca phe nguyen chat. kinh nghiem mo quan ca phe nho. cà phê hạt nguyên chất kinh nghiệm mở quán cà phê ở sài gòn lợi ích của cà phê nguyên chất. bí quyết pha cà phê nguyên chất ngon cà phê nguyên chất bán ở đâu mở quán cà phê cần thủ tục gì mo quan ca phe co can giay phep kinh doanh. mở quán cà phê cần bao nhiều tiền bot ca phe nguyen chat la gi. bột cà phê nguyên chất ca phe nguyen chat co tac dung gi. hướng dẫn mở quán cà phê. ca phe nguyen chat gia re. bot ca phe nguyen chat mua o dau. mở quán cà phê vốn bao nhiêu kinh nghiem mo quan ca phe. kinh doanh mở quán cà phê cà phê nguyên chất có màu gi loi ich cua ca phe nguyen chat cung cấp cà phê nguyên chất kinh doanh mo quan ca phe. lưu ý khi mở quán cà phê ca phe nguyen chat ban o dau. ca phe hat nguyen chat. cách pha cà phê nguyên chất dac diem ca phe nguyen chat. cà phê nguyên chất giá rẻ thế nào là cà phê nguyên chất kinh nghiệm mở quán cà phê bình dân the nao la ca phe nguyen chat. cà phê nguyên chất có tác dụng gi mo quan ca phe nho. huong dan mo quan ca phe cach pha ca phe nguyen chat. đặc điểm cà phê nguyên chất bột cà phê nguyên chất là gì luu y khi mo quan ca phe. bi quyet pha ca phe nguyen chat ngon. cacao. cà phê nguyên chất tiếng anh là gì bot cacao ca phe nguyen chat tieng anh la gi. gia bot ca cao. bán sĩ lẽ cà phê nguyên chất cacao ban ca phe nguyen chat. bột cacao mua ở đâu ca cao nguyên chất mua bot ca cao o dau giá bột ca cao ban si le ca phe nguyen chat. bot cacao mua o dau. cach pha ca cao. cafe nguyên chất bán ở đâu. bảo quản cà phê nguyên chất ban cafe nguyen chat Ha Noi. bán cà phê hạt nguyên chất tại Hà Nội chi phi mo quan ca phe. bột ca cao nguyên chất có tác dụng gì. bao quan ca phe nguyen chat. bot cacao. gia ban ca phe nguyen chat cafe nguyen chat ban o dau ban ca phe rang xay nguyen chat. mua bột ca cao ở đâu. cách pha ca cao cacao nguyen chat chi phí mở quán cà phê bột cacao bán cà phê nguyên chất gia ban ca phe nguyen chat. ca phe. ban ca phe hat nguyen chat tai Ha Noi. bán cafe hạt nguyên chất bot cacao nguyen chat bot ca cao nguyen chat co tac dung gi nơi bán cà phê nguyên chất tác dụng của cacao bot ca cao dung de lam gi. cacao nguyen chat. ban ca phe rang xay nguyen chat bán cafe nguyên chất Hà Nội ban cafe hat nguyen chat. ca cao nguyen chat. bột cacao nguyên chất. nơi bán cà phê nguyên chất. bột ca cao dùng để làm gì giá cà phê hạt rang cà phê hạt rang sẵn tac dung cua cacao. mua cà phê nhân ở đâu cung cấp cà phê hạt rang ca phe hat rang nguyen chat. ban ca phe nhan song. giá 1kg cafe bột giá cà phê hạt chưa rang bán cà phê nhân sống gia ca phe hat nguyen chat. mua ca phe nhan o dau. bán hạt cafe sống ca phe hat rang san. cacao nóng gia 1kg cafe bot. gia ca phe hat chua rang. cafe nguyen chat gia bao nhieu. ban hat cafe song. bột ca cao bao nhiêu tiền gia ca phe hat rang. giá cà phê hạt rang xuất khẩu cung cap ca phe hat rang. bot ca cao bao nhieu tien. cacao nong. cafe nguyên chất giá bao nhiêu gia ca phe hat rang xuat khau. giá cà phê hạt nguyên chất
Hiển thị tất cả kết quả cho ""