LÀM CHOCOLATE ĐEN ĐƠN GIẢN TỪ BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT

Duy Lộc
Tin tức
01/09/2020

Làm chocolate tưởng chừng chỉ những đầu bếp thiện nghệ mới có thể làm được. Hôm nay, Light Cacao sẽ bật mí cho bạn cách làm chocolate đen cực kỳ đơn giản từ bột cacao nguyên chất.

Làm chocolate tại nhà, không khó như bạn nghĩ, chỉ cần bột cacao nguyên chất thêm một số nguyên liệu đặc biệt dễ tìm thấy cùng vài bước đơn giản là bạn đã có những viên chocolate ngộ nghĩnh, có thể dùng ăn vặt, pha thức uống độc đáo và điều quan trọng là rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Light Cacao làm món chocolate đen siêu đơn giản ngay tại nhà và tìm hiểu những lợi ích có trong chocolate đen đối với sức khỏe.

Làm Chocolate đen từ bột cacao nguyên chất:

Nguyên liệu:

- 220gr bột cacao nguyên chất.

- 150ml sữa tươi.

- 160gr bơ lạt.

- 150ml nước.

- 120gr đường bột.

bột cacao nguyên chất

Cách thực hiện siêu đơn giản:

- Bước 1: Chúng ta cắt bơ lạt thành từ miếng nhỏ và cho vào phần bột cacao nguyên chất đã chuẩn bị trước, dùng máy xay nhuyễn cho mịn, cách làm này sẽ làm cho bơ dễ tan hơn hơn khi đun nóng.

- Bước 2: Cho thêm 150ml nước vào hỗn hợp trên và đun nóng ở lửa nhỏ để bơ lạt tan hoàn toàn nhưng không để hỗn hợp sôi.

- Bước 3: Cho hỗn hợp ra khay, sau đó thêm 150ml sữa tươi, đường bột và khuấy tan khi hỗn hợp còn nóng, khuấy đều tay để hỗn hợp mịn nhất, không còn lợn cợn.

bột cacao nguyên chất

- Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khuôn có cỡ viên tùy theo sở thích và cho vào tủ lạnh. Đợi viên chocolate đông lại là chúng ta có thể thưởng thức ngay.

Tùy theo, sở thích mà bạn có thể thêm vào vani, hạnh nhân, đậu phộng để tăng hương vị cho viên chocolate của bạn.

bột cacao nguyên chất

Lợi ích của chocolate đen với sức khỏe:

Ngoài việc là một món ngon, chocolate đen từ bột cacao nguyên chất đóng vai là thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe được các nhà khoa học khuyến khích sử dụng thường xuyên

- Chocolate giúp cải thiện tâm trạng: Chocolate có tác dụng kích thích khu vực tạo hạnh phúc của não, chất tryptophan, một axit amin thiết yếu, giúp kích thích quá trình sản xuất serotonin - một chất chống trầm cảm trong não. Các chuyên gia cho rằng, những cảm xúc do chocolate tạo ra cũng giống với cảm xúc khi chúng ta đang yêu, điều này giúp chúng ta phần nào lý giải khi chocolate được chọn là biểu tượng của tình yêu.

bột cacao nguyên chất

- Cải thiện tim mạch: Theo các nghiên cứu, chocolate có hàm lượng Flavonoid cao, chất Flavonoid này có thể kích thích cơ thể tạo ra nhiều oxit nitric hơn, giúp mở rộng và “thư giãn” mạch máu, do đó làm giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ, tăng cường sức khỏe cho tim mạch.

- Bảo vệ động mạch: Flavonoid còn chứa hơn 50% axit stearic – một chất béo bão hòa có trong bơ ca cao. Axit stearic không làm tăng mức cholesterol xấu, thậm chí còn làm tăng mức cholesterol tốt, khôi phục lại tuần hoàn máu, từ đó sẽ không gây ra các triệu chứng hẹp động mạch.

- Tốt cho não bộ: Epicatechin có trong chocolate đen, giúp não chống lại quá trình hình thành các protein kết dính hay các mảng amyloid. Đây là những yếu tố nguy cơ gây ra bệnh Alzheimer.

Để viên chocolate của bạn là loại tốt nhất, ngon nhất, hãy chọn ngay các sản phẩm bột cacao chất lượng cao từ Light Cacao và chúc bạn thành công với món chocolate của mình nhé!!

bột cacao nguyên chất