PHIN - TỪ DỤNG CỤ PHA CHẾ TRỞ THÀNH VĂN HÓA CÀ PHÊ VIỆT

 Đã từ lâu “phin” đã trở thành một dụng cụ pha chế cà phê mang nét đặc trưng riêng của người Việt. Chỉ cần nhìn vào cái phin là có thể biết ngay đó là Việt Nam, đó là cà phê Việt.

 Cây cà phê đã theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam trong giai đoạn thuộc địa. Và có lẽ chiếc phin cà phê cũng theo đó vào Việt Nam, để rồi dần dần nó không chỉ là một dụng cụ pha chế cà phê đơn thuần mà trở thành một điều đặc biệt trong văn hóa cà phê ở Việt Nam. 

Nguồn gốc của phin cà phê Việt

 Một chiếc Phin cà phê Việt là một dụng cụ pha chế độc đáo, bao gồm nhiều bộ phận: cốc, cái gài, bộ lọc đáy và nắp. Chất liệu phin tùy thuộc vào chất liệu như nhôm, inox. Mỗi vật liệu có ưu điểm và nhược điểm riêng, nhưng nhôm là vật liệu phổ biến nhất. Hình ảnh ly cà phê phin gắn liền xuyên suốt chiều dài lịch sử văn hóa cà phê của người Việt. Và hơn thế, cà phê phin đã mang tầm thương hiệu, một nét đặc trưng riêng, bản sắc riêng của người Việt Nam.

 Không ai biết rõ thời chiếc phin này có từ khi nào. Nhưng có giả thuyết cho rằng, Madras Coffee Filter - một dụng cụ pha chế cà phê nguyên bản từ vùng Nam Ấn có lịch sử từ những năm 70 của thế kỷ 17 có thể chính là tiền thân của chiếc phin cà phê Việt nhờ những điểm tương đồng về cấu trúc. Thành phần nguyên bản của chiếc Madras Coffee Filter ban đầu gồm 2 phần: Phần chứa phía trên có một đĩa ép, đáy đâm là nơi thêm bột cà phê và nước. Phần chứa phía dưới chứa cà phê ủ. Hai bộ phận khớp với nhau tạo nên hình dáng như một chiếc ly dài, hình dáng có phần khác so với chiếc phin cà phê hiện tại có các bộ phận tương đối tách rời như chúng ta thường dùng.

Đặc điểm của phin cà phê Việt

 Cuộc sống hiện đại cùng nhịp sống bận rộn, với sự du nhập của nhiều loại đồ uống, nhiều cách thức mới trong thưởng thức cà phê, nhưng với rất nhiều người, được thả lỏng tâm hồn, chờ đợi từng giọt tinh chất cà phê nhỏ giọt và thưởng thức ly cà phê phin đậm đà vẫn là một thú vui mỗi ngày. Chiếc phin cà phê vì thế ẩn trong đó là nhiều câu chuyện, tâm sự của những con người bên lề. 

 Đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, thị trường hiện nay cũng cung cấp nhiều loại dụng cụ pha chế phin cà phê, trong đó phổ biến nhất vẫn là phin nhôm và phin inox. Hai loại phin này đều có ưu nhược điểm riêng cả hai loại phin thì đều được thiết kế đa dạng nhiều kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng cá nhân, gia đình hay quán xá của bạn, hơn nữa lại linh hoạt, dễ thao tác mà chất lượng cà phê pha khá ngon.

 - Phin inox là dụng cụ pha chế có ưu điểm hơn là thiết kế nắp gài, giúp bạn điều chỉnh độ nén khi pha cà phê chính xác hơn bằng việc vặn ốc ở trục gắn giữa lòng phin. Điều này giúp cà phê bột nguyên chất khi pha sẽ có độ nở, không làm bung nắp gài khiến cà phê bị nở trào, mất hương vị. Tuy vậy, giá phin inox khá cao nên thường được gia đình hoặc cá nhân lựa chọn.

 - Bộ lọc cà phê bằng nhôm thì lại được ưu tiên sử dụng nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt giúp cà phê có hương vị đạt chuẩn. Phin nhôm giá thành phù hợp hơn, nhưng không thiết kế ốc vặn cùng nắp gài nên khi pha, bạn cần lưu ý rót từ từ vừa đủ lượng để bột cà phê nở từ từ, không trào bột xuống ly. Loại dụng cụ pha chế này thường được quán cà phê lựa chọn sử dụng số lượng lớn hơn.

 Ngoài ra, còn có rất nhiều loại phin cà phê khác như phin gốm, phin đồng,... tạo nên một sự đa dạng cho cà phê Việt. Nếu có cơ hội hãy cùng Light Coffee thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt của các dụng cụ pha chế cà phê này nhé!

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”