VÀNH ĐAI CÀ PHÊ THẾ GIỚI ĐẶC BIỆT NHƯ THẾ NÀO?

 Trên bản đồ cà phê thế giới không phải nơi nào cũng xuất hiện cây cà phê, nhưng có một điều khá thú vị là cây cà phê phân bố theo các khu vực nối tiếp, được gọi là vành đai cà phê.

 Thuật ngữ “The Bean Belt” - vành đai cà phê thế giới với nhiều người với nhiều người vẫn còn rất mới mẻ, nhưng với những người có tiềm hiểu chuyên cà phê đó là một điều rất thú vị. Như chúng ta đều biết cà phê chỉ có thể trồng ở những nơi có thời tiết mát mẻ quanh năm, lượng mưa dồi dào và nắng dịu. Những vùng đất có điều kiện như vậy thường nằm xung quanh hoặc bên dưới đường xích đạo bao gồm Trung Mỹ, Châu Phi, Trung Á và Đông Nam Á. Hãy cùng Light Coffee tìm hiểu thêm về sự đặc biệt của vành đai cà phê này nhé!!

Bắc Mỹ - Ẩn số của cà phê 

 Chúng ta bắt đầu đi theo vành đai này từ Bắc Mỹ, khu vực trồng cà phê ít nhất. Chỉ một khu vực nhỏ ở phía Nam trồng cây cà phê với diện tích khá khiêm tốn, nhưng điều đặc biệt ở đây địa hình trồng cây cà phê rất đa dạng từ đất Bazan núi lửa ở sườn núi Maura Loa, Hawaii hay các đồn điền tiêu chuẩn ở phía nam Mexico. Có thể nói trên bản đồ cà phê thế giới, Bắc Mỹ là một ẩn số khá thú vị, khi diện tích trồng cà phê được đánh giá là rất ít, nhưng sản lượng và thị trường lại hết sức to lớn, chiếm tỉ trọng tương đối cao. Với nhiều khoáng chất có trong đất, lượng mưa dồi dào quanh năm, mây nhiều và lượng mưa ổn định, khu vực Bắc Mỹ nổi tiếng với những loại cà phê có vị khá đậm, hương thơm ngây ngất và hậu bùi, tiêu biểu là dòng cà phê Kona và Blue Mountain - được xem là những loại cà phê ngon nhất thế giới, có giá thành rất cao. 

 Các quốc gia tiêu biểu trồng cây cà phê: Mỹ (chỉ bang Hawaii), Mexico, Jamaica.

Trung Mỹ - Tiềm năng cà phê lớn

 Địa hình trồng cây cà phê ở Trung Mỹ rất khắc nghiệt, ngay cả khí hậu cũng không hậu thuận cho việc phát triển cây cà phê ở đây. Nhưng vượt qua mọi khó khăn đó, cây cà phê trở thành biểu tượng ở đây nhờ vào sự kỳ công, tỉ mỉ chăm sóc của người dân. Với điều kiện địa hình khá cao, có nơi trên 1500m, cà phê ở khu vực Trung Mỹ được đánh giá là cân bằng vị chua, bùi, ngọt gần như hoàn hảo, có mùi thơm thanh thoát của hoa cỏ thiên nhiên, phù hợp cho các loại cà phê túi lọc. Nổi tiếng ở đây là hạt cà phê Geisha có giá lên đến 260$/kg.

 Các quốc gia tiêu biểu trồng cây cà phê: Costa Rica, Guatemala, Panama.

Nam Mỹ - Thủ phủ cà phê thế giới

 Ông Vua của cà phê thế giới hay thủ phủ của cà phê, điều là những danh xưng để nói về sự vĩ mô của cây cà phê ở đây. Thổ nhưỡng, nhiệt độ, lượng mưa đều ủng hộ cho cây cà phê phát triển. Brazil là một cường quốc về cà phê, chiếm 30% thị phần sản lượng cà phê của toàn thế giới. Với giống Arabica tiêu chuẩn chiếm hơn 80% sản lượng xuất khẩu, chúng có vị đắng nhẹ, chua thanh và độ ngọt cao - nên hạt cà phê chủ yếu cung cấp đến khu vực châu Âu. Nổi tiếng Nam Mỹ là các giống Arabica tiêu chuẩn, Supremo và Excelso, được ưa chuộng bởi giá cả tuy bình dân, nhưng chất lượng thượng hạng.

 Các quốc gia tiêu biểu trồng cây cà phê: Brazil, Colombia.

Châu Phi - “Cái nôi” của cà phê thế giới

 Châu phi vốn là “cái nôi” của cà phê thế giới. Tuy không có sản lượng khổng lồ và những đồn điền rộng lớn nhưng cà phê được giá cao bởi sự thủ công từ khâu thu hoạch đến chế biến rang xay, tất cả đều không sử dụng máy móc, nên hạt cà phê gần như đạt được hương vị chuẩn nhất. Hạt cà phê ở châu Phi, ở mỗi quốc gia sẽ có một hương vị khác nhau, do sự khác biệt về địa lý, nhưng đều có chung một đặc điểm là vị chua cao, mang chút hương của trái cây. Yirgacheffe, AA, Peaberry là các dòng cà phê nổi tiếng ở khu vực này. Một điều thú vị ở khu vực này trên vành đai cà phê là thay vì bán hẳn cho các thương lái, hạt cà phê sẽ được mang đi đấu giá, nên giá thành hạt cà phê ở đây sẽ không ổn định.

 Các quốc gia tiêu biểu trồng cây cà phê: Ethiopia, Kenya, Tanzania.

Châu Á - Khu vực “mới” của cà phê

 Là khu vực phát triển cà phê muộn nhất, do thời kỳ thực dân đô hộ mang cà phê đến trồng để phục vụ giới quý tộc và chính quốc. Châu Á nổi lên là một khu vực mới về cà phê, cà phê ở châu Á được gieo trồng ở các khu vực tương đối thấp nên đa phần là giống Robusta tiêu chuẩn với vị đắng đậm, thơm nồng, hậu vị ngọt, với Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê Robusta đứng đầu về sản lượng trên thế giới. Ở châu Á còn nổi tiếng với cà phê “phân”, sử dụng hệ tiêu hóa của các loài động vật để lên men hạt cà phê, giúp hạt cà phê có hương vị tuyệt vời nhất. Cà phê phân chồn - Kopi Luwak được xem là quốc hồn quốc túy của Indonesia, còn cà phê phân voi - Black Ivory được xem là vàng đen của thế giới, với giá bán đắt đỏ nhất của cà phê thế giới.

 Các quốc gia tiêu biểu trồng cây cà phê: Việt Nam, Indonesia, Ấn Độ, Thái Lan.

 Nếu có cơ hội, bạn hãy đến thăm những khu vực này, thưởng thức những ly cà phê bản địa và cho Light Coffee biết cảm nhận của bạn nhé!!

Cà phê từ sự tận tâm

Những loại cà phê ngon nhất thế giới

Cùng tham gia cộng đồng Nghiện Cà Phê để cùng tìm hiểu về các quán cà phê ngon, các loại cà phê chất lượng, các phương pháp pha chế cực đỉnh nha: https://www.facebook.com/groups/caphenguyenchatvietnam

“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”