CÀ PHÊ ROBUSTA - CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT

Văn hóa uống cà phê đậm từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Có lẽ vậy mà cà phê Robusta được ví như linh hồn của cà phê Việt. Tại sao lại nói như vậy? Cùng Light Coffee tìm hiểu nhé.

Hương vị cà phê Robusta - Hương vị Việt

Việt Nam là nước đứng thứ hai về xuất khẩu cà phê trên thế giới. Nếu chỉ tính riêng về cà phê Robusta, Việt Nam lại vươn lên đứng vị trí thứ nhất, chiếm gần một nửa sản lượng trên thế giới. Bởi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của Việt Nam rất phù hợp với giống cà phê này. Robusta chiếm tới 90% diện tích trồng cà phê ở Việt Nam. Những loại cà phê Robusta ngon nhất được trồng ở một số vùng như Lâm Đồng, Đắk Lắk,… Bởi vậy, Robusta được coi là giống cà phê đặc trưng của văn hóa cà phê Việt.

Robusta sinh trưởng trên mảnh đất Việt Nam giống như sự kiên cường của người dân Việt. Giống với tên gọi, Robust nghĩa là mạnh mẽ, Robusta được có khả năng sinh trưởng, chống chịu tốt.

Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn so với hạt cà phê Arabica. Các vùng trồng thường sấy hạt Robusta trực tiếp mà không cần lên men, bởi vậy mà hương vị của Robusta có vị đắng là chủ yếu. Vì không có quá trình lên men giống như Arabica, rang là giai đoạn quan trọng nhất để giúp Robusta tạo nên hương vị riêng biệt.

Vị của cà phê Robusta nằm khoảng trung bình đến rất gắt. Người ta nói rằng chúng có mùi khá gắt và vị thì giống như bột yến mạch. Khi ngửi hạt Robusta chưa rang bạn sẽ cảm thấy mùi hương thân thuộc, khá giống với mùi đậu phộng tươi. Nếu là hạt Robusta nguyên chất, rang mộc, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng rất hấp dẫn. Khi được rang chín, hạt Robusta có mùi hơi khét, giống như cao su bị đốt cháy.

Robusta có hương vị đậm đà hơn hẳn so với Arabica. Hàm lượng cafein của Robusta trung bình cao gấp đôi so với hạt cà phê Arabica, trung bình từ 2 – 2,5%, trong khi đó hàm lượng trong Arabica chỉ là 1,1 – 1,5%.   

Cà phê Robusta - Nguồn cảm hứng bất tận của người Việt

Cà phê Robusta là loại cà phê rất được ưa chuộng của người Việt, đặc biệt khi được pha bằng phin. Gu thưởng thức của người Việt là: đậm, đắng và ngọt thanh hậu vị. Một ly cà phê ngon là ly cà phê đậm đà hương vị tự nhiên, càng đắng càng ngon; có độ dầu đậm và đặc biệt hơn là tỏa ra hương thơm dịu, dễ dàng chinh phục vị giác của bất cứ ai.  

Không giống phương Tây, người Việt Nam uống cà phê chậm. Cà phê nguyên chất sẽ được pha bằng phin và người uống sẵn lòng ngồi chờ đợi. Sau năm đến mười phút, bạn có thể thưởng thức một tách cà phê đen nóng, hoặc có thể pha thêm chút sữa, uống nóng hay uống đá tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, đặc trưng nhất của cà phê Việt vẫn là cà phê sữa đá. Một cốc cà phê sữa đá tiêu chuẩn là cà phê được làm từ cà phê hạt nguyên chất Robusta rang đậm, sau khi pha bằng phin sẽ hòa tan đều trong sữa đặc, để nguội và thêm đá. Do vậy, tại Việt Nam uống cà phê trong đa số trường hợp là thưởng thức, trải nghiệm và suy ngẫm chứ không đơn thuần là một loại đồ uống giải khát, uống nhanh để khỏa lấp sự thiếu hụt cafein. 

Tôn trọng nét văn hóa của cà phê Việt đồng thời giữ gìn hương vị nguyên chất của cà phê Robusta, Light Coffee cung cấp những sản phẩm cà phê Robusta nguyên hạt và cà phê Robusta rang xay nguyên chất 100%, không hương liệu, không tẩm ướp, khẩu vị đậm, đắng mạnh rất đặc trưng của Robusta. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi cung cấp loại cà phê này uy tín và hảo hạng thì Light Coffee hẳn là một lựa chọn rất đáng để tin tưởng.

“Light Coffee thân mời bạn ghé xem thêm các sản phẩm và chương trình ưu đãi tại đây:

Website: https://lightcoffee.vn/ 

Facebook: https://www.facebook.com/lightcoffee.vn

Mọi thắc mắc tư vấn xin vui lòng liên hệ Light Coffee trực tiếp qua chat box hoặc hotline: 1900 633 079.”

Có thể bạn quan tâm:

So sánh cà phê Arabica và cà phê Robusta loại nào ngon hơn?

Cà phê nguyên chất ở Sài Gòn

Cà phê hạt Arabica 

Cà phê hạt rang sẵn