Cách bảo quản cà phê nguyên chất giữ được hương vị thơm ngon

Cũng như các loại thực phẩm khác cà phê chỉ sử dụng được trong một khoảng thời gian nhất định. Và bạn phải biết cách bảo quản thì nó mới giữ được hương vị thơm ngon nhất. Sau đây Light Coffee sẽ giới thiệu bạn cách bảo quản cà phê nguyên chất nhé.

Cách pha cà phê phin thật chất

Cách nhận biết cafe nguyên chất

Tác dụng của cà phê nguyên chất với cơ thể bạn

Kinh nghiệm mở quán cà phê - quản lý quán cà phê bạn cần học những gì?

Cà phê nguyên chất là gì - dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất

Vì sao phải bảo quản cà phê nguyên chất

Cà phê chúng ta mua về thường ở hai dạng hạt và bột. Nhiều người nghĩ rằng cà phê đã được đóng gói cẩn thận thì không cần bảo quản phức tạp nữa. Đó là cách nghĩ sai lầm, việc bảo quản cà phê chẳng hề dễ dàng như bạn nghĩ đâu bởi cà phê rất nhanh  bị mất dần đi hương vị vốn có như ban đầu. Nếu bảo quản không đúng cách cà phê sẽ không thơm ngon và còn bị nấm mốc nữa. Dưới đây là một số cách để bảo vệ cà phê trước các kẻ thù như độ ẩm, không khí, ánh sáng và nhiệt độ.

Cách bảo quản cà phê nguyên chất

Đối với cà phê bột đã xay hoặc đã mở ra sử dụng bạn nên:

- Luôn đựng cà phê trong những chiếc hộp sạch, kín không khí. Tốt nhất là hộp thủy tinh để tránh cho cà phê không bị bay mùi ra khi không khí.

- Không nên bảo quản cà phê ở nhiệt độ quá thấp, cũng không nên để cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng. Cà phê ở nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh cà phê dễ mất mùi.

Đối với cà phê hạt bạn nên rang hạt để nguội và sau đó cũng đựng hạt vào hộp kín. Khi nào cần dùng bạn lấy ra và xay với lượng vừa phải vừa dùng là tốt nhất. Hộp đựng cà phê cần được đặt nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Những sai lầm cần tránh khi bảo quản cà phê

- Cà phê có khả năng hút mùi rất tốt vì thế nếu bạn để trộn lẫn cà phê với các thực phẩm khác nó sẽ hút mùi của các thực phẩm và làm cho chúng không giữ được mùi hương đặc trưng nữa.

- Không nên để và phê vào tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh làm ảnh hưởng đến mùi vị cà phê.

Lời khuyên tốt cho việc bảo quản cà phê nguyên nhất

-Mua với lượng vừa dùng: như chúng ta biết cà phê cũng như các thực phẩm khác sẽ ngon hơn khi còn tươi mới. Chính vì thế chúng ta nên mua cà phê với lượng vừa đủ để dùng trong 1-2 tuần theo nhu cầu thời gian sử dụng cà phê sau khi đã mở gói hoặc xay bột không nên để quá 1 tháng. Khi dùng hết chúng ta mua loại mới để vừa mới và thơm ngon hơn.

Nếu muốn bảo quản cà phê lâu hơn một tháng bạn nên cho cà phê vào túi zippo hoặc gói bằng gói bạc, túi giữ đông lạnh thực phẩm hoặc các hũ thủy tinh mờ đục và cho vào để đông lạnh. Mỗi lần lấy cà phê ra chúng ta để cà phê trở lại nhiệt độ bình thường và xay ra dùng ngay. Cách này chỉ nên áp dụng với cà phê hạt chưa rang. Với cà phê đã rang hoặc cà phê bột chúng ta không nên để đông lạnh bởi cà phê khi rang sẽ tiết ra tinh dầu giúp tạo mùi hương đặc trưng. Nhưng khi đông đá tinh dầu này sẽ mất đi và bạn đã vô tình loại bỏ hương vị đặc trưng của cà phê.

Trên đây là cách bảo quản cà phê nguyên chất và những lưu ý cần thiết, hi vọng chúng sẽ hữu ích cho bạn.

                                                                                       Bài viết bởi Phan Tâm

       Để tránh bị phạt tác quyền, nếu sử dụng bạn nhớ ghi “Nguồn: lightcoffee.vn”